La Ferme du Château d’Agneaux et ses fournisseurs locaux

C’est avec passion que la Ferme du Château cuisine pour vous… C’est pourquoi il est important pour nous de travailler avec des producteurs locaux. Aussi, nous vous proposons de faire un tour d’horizon de ces fournisseurs qui nous permettent de vous proposer le meilleur.

Produits Normands : côté Terre & Mer

Terre

Côté terre, la viande et la volaille nous viennent tout droit de producteurs locaux. En effet, nous avons choisi de faire de La Chaiseronne et de Nouet nos partenaires. Ils nous gratifient d’une viande à la fois tendre et ferme. Ce sont ces produits frais que nous sommes impatients de vous voir déguster à chaque nouvelle recette proposée ! Petite mention spéciale pour le canard et le foie gras qui nous arrivent tout droit de la Ferme du Butel et de Mme Coulanges !

Mer

Pour la touche iodée, La Ferme du Château d’Agneaux fait appel à l’expertise de plusieurs artisans poissonniers. Ainsi, dans vos assiettes, vous retrouverez les poissons de l’Air du Large situé à Heynville, mais aussi ceux de Manche Marée située à Tourlaville. Côté fruits de mer, ce sont les produits des Fruits de Mer Lefrançois et les Huîtres du Père Gus que notre chef prépare en cuisine !

Produits Normands : côté Verger & Potager

Nos producteurs

Pour les fruits et légumes, La Ferme du Château fait appel au savoir-faire de différents partenaires. Ainsi, les accompagnements et desserts sont réalisés avec des produits frais et locaux ! Produits qui nous viennent des Bio’s Art, de Granvill’Fruits ou encore de Manche Pomme de Terre. Ces fruits et légumes de qualité nous permettent de vous faire découvrir un mélange de saveur, aussi délicieux qu’atypique.

Produits Normands : côté Crèmerie & Fromagerie

Crèmerie

Qui dit produits locaux, dit forcément crème normande ! Pour cet incontournable de la cuisine normande, c’est à La Ferme de l’Isle que nous nous approvisionnons. Située à Moyon, la famille Simon propose de nombreux produits de qualité issus de leur production. Alors, merci à leurs vaches, Belle de l’Isle et ses copines !

Fromagerie

Nos producteurs

Les produits locaux, ce sont aussi les fromages normands ! Pour vous proposer des fromages de qualité, La Ferme du Château d’Agneaux a trouvé son partenaire auprès de la Maison Hautbois ! D’ailleurs, si vous avez aimé le fromage dégusté dans notre établissement, vous pouvez les retrouver
sur le Marché de Saint-Lô !

Produits Normands : côté Vignoble

Côté vin, pour accompagner votre repas, nous faisons appel aux très expérimentées CAVE HAVIN et LABEL CAVE ! Respectivement situées à Saint-Lô et Agneaux, leurs vins accompagnent vos mets à la perfection !